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2016葡萄园报告(1)怀来产区:葡萄开始出土
    瑞云酒庄正式展开葡萄出土工作,这是怀来产区出土比较早的酒庄,其他大部分酒庄的葡萄园出土工作都还没有开始。因为每年清明时节,怀来产区容易刮大风,同时也会伴随比较大的降温,所以,大部分酒庄的出土工作都安排在清明节之后。一些葡萄园面积比较大的酒庄,因为葡萄出土的用工量大,时间长,为了不影响葡萄树的发芽,只能冒着风险,提前出土。
  好在怀来产区春天短,一般只是风大,天气不会非常冷,而且气温上升很快,再加上葡萄出土后,离发芽还有一段时间,到时候气温就稳定了,所以提早出土一般不会对葡萄发芽造成太大影响。况且,大部分提早出土的葡萄树,都只是提前被从土中挖出,保留老皮,并不绑条上架。等到天气完全稳定后,酒庄才会统一剥掉老皮,再绑条上架。尽管如此,一些葡萄园面积大的企业,为了防止气温突然升高导致出土的葡萄树在剥老皮之前发芽,工人们也必须延长工作时间,抓紧出土工作。
  

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